全国猪肉价格站上2013年来高峰 专家：未来可能还要继续上涨

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中信经纬客户7月31日(宋亚芬实习生范·)随着猪肉价格的不断上涨，猪肉价格已经达到了2013年以来的最高点，很多人哀叹连“二师兄”都爬不上去。根据农业和农村事务部的数据，截至7月29日14: 00，中国农产品批发市场(000061)的猪肉平均价格为24.35元/公斤。北京一家超市的猪肚价格已经达到了每斤27.8元。

猪肉价格持续上涨，销售受到影响

根据农业和农村事务部最近发布的数据，中国生猪价格在6月和7月继续上涨。6月份，猪肉批发市场平均价格为每公斤21.59元，同比上涨4.7%，同比上涨29.8%。根据农业和农村事务部信息中心和卓创信息的联合监测，2019年第30周(7月22日至7月26日)，16个省(直辖市)的瘦肉型白猪肉出厂价格总指数周平均值为每公斤25.34元，同比增长43.1%。据卓创信息，猪肉价格已达到2013年以来的峰值。

尚超卖的猪肉价格更高。中信经纬的客户在北京海淀区甘家口的一家超市看到，五花肉的价格已经达到了每斤27.8元，而同济和孝感的价格分别是每斤23.8元和25.8元。据超市的猪肉销售员说，猪肉价格从6月份开始就一直在上涨，7月份上涨了大约3元。

随着猪肉价格的上涨，终端消费也受到了一定程度的影响。北京白堆子市场的猪肉卖家说:“猪肉价格每天都在上涨。我们也遵循批发价。猪肉价格持续上涨，销量确实不如以前。”

不过，在超市买猪肚的李女士说:“我在家里买的比较少，觉得没什么影响，但是猪肉的价格确实是历史最高的。”我希望它不会继续上升。”

增加的原因:由猪瘟引起的猪的供应量减少了

夏季通常是猪肉销售的淡季，但今年它一直在频繁上涨。为什么？卓创信息的猪肉分析师王亚南告诉中信经纬:“猪肉价格上涨的主要原因是生猪供应减少。非洲猪瘟已经发生近一年了。在一些地区，猪和母猪的生产能力明显下降，猪的供应减少，猪肉价格自然上涨。”

农业和农村事务部市场和信息技术司司长唐珂最近也回应称，生猪价格的快速上涨主要受非洲猪瘟疫情的影响。去年10月，农业和农村事务部监测的400个县的可育母猪存栏量同比下降了5.9%，超过了5%的警戒线。此后，降幅逐月扩大，今年6月同比下降26.7%。根据猪的生产规律，从母猪怀孕和小猪出生到育肥猪放生大约需要10个月。去年10月，生猪基本生产能力下降，导致今年6月和7月以来生猪供应减少、价格上涨的问题。

猪肉价格未来趋势:震荡与上涨

最近，浙江、广东等省采取措施稳定猪肉价格，确保猪肉供应。浙江省财政对符合条件的规模化养殖场给予每户500元的引进补贴。广东省颁布了“十头猪”，将市长负责制考核的最低养猪量纳入“菜篮子”。山东省财政也出台了一揽子支持政策，以确保生猪生产和市场供应的稳定。

那么，在政策加码的情况下，猪肉价格能稳定下来吗？对此，王亚南表示:“生猪生产能力现在变得紧张，各个地方确实需要一些政策激励和约束。然而，农民的恢复意愿仍然相对较低，因此该政策的效果仍有待观察。”

如果生产能力不能提高，今年猪肉价格会如何？唐珂预测，今年下半年猪肉供需关系将进一步紧张，生猪价格将面临更大的持续上涨压力。王亚南还表示:“预计生猪和猪肉价格将继续波动和上涨，直至今年年底。”

“从我们目前的研究来看，生猪的生产能力仍在萎缩。虽然很多地方都有鼓励康复的政策，但目前康复的效果并不理想。据估计，到今年年底，生猪生产能力将进一步下降。届时，生猪和猪肉价格可能会继续上涨。”王亚南补充道。(中信经纬应用)