【国内热闻】台湾写真：忠于原味的台北以前传下来老店“林田木桶”

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随着端午节的临近，台北自古以来老店铺“林田桶店”的生意淡季盛行，餐厅的厨师、家庭主妇来买粽子蒸用的木桶。 肚子突出的老板林相林笑个不停。

“林田桶店”位于台北寸金中山北路和长安西路的街角，在这个红砖做的旧巴洛克式双层小洋馆下面50多平方米的店内，除了狭窄的通道和矮桌椅，从地面到天花板，大小用途的木桶:入浴桶、水桶、水桶、桶。 古老生锈的招牌上写着“林田桶屋”四个大字。

林相林在忙中偷闲，目不转睛地看着日本频道的电视节目。 弟子告诉记者:“大师日语不好，日语流利。”

林老先生是第二任房东。 日他父亲林新居与日系大师一起制作了木桶技术，一九二八年学徒出来后，现在在中山北路，在当时被称为“敕使特街”的现在所在地开业。 林相林是长子，小学毕业那年，为了不在附近偷懒，父亲送他去基隆日新町，师事日系大师鸟井千代松，3年4个月后离家，17岁接了3家樽屋，管理了10多名师傅。

“林田桶店”以好桧树为原料，锯木片，制作特定的弧度，用竹钉接合木片制作桶身，把桶底整体埋在桶身里，外周系上铁箍。 木材的切削、接合、固定都是手工制作的，来自林师傅手中的木桶不仅外观美丽，而且非常耐用。

林老板说:“当时仅中山北路就有30多名同行，材料大多从嘉义阿里山横木购买，一班列车运输20多吨，木材不到一年就见底了。 现在台湾禁止砍伐灌木。 木材必须从东南亚进口。 ”。

现在的“林田桶屋”的材料分为灌木和杉木两种。 桧木自己分泌油脂，能防水，做的浴缸价格不高，各要2万元人民币。 杉既轻又无香味，价格便宜，所以经常做米桶、饭桶。

“为什么叫‘林田桶屋’？ ”记者问。 林相林先生回答说:“这一带是日本人聚集的城市。” “附近原来有‘林桶屋’，‘林’是我家的姓，加上‘田’字就和它有区别，还有东方的味道，很容易招揽日本客人。 ”。

随着廉价塑料制品的兴起，樽业受到腐朽的打击，同行纷纷关门转业，“林田桶店”成为台北市果实唯一的手工樽老字号支撑着。 幸运的是，林相林的技术灵巧扎实，名声很好，日本媒体相继报道，将其制作的木桶称为“台湾宝物”，林相林被称为“台湾桶王”。

台湾作者庄淑旗在一九九六年出版了《人生为再三伟大的二十位人生战士的证词》。 书中收录了老师师傅林相林的事例，被称为“林田桶屋”，忠实于原味。 我赞扬林老沮丧苦恼，但“放弃”永远不会成为他的选择。

随着回归自然成为时尚，养生保健变得讲究，林先生的桶制品的行情开始“停止下跌恢复”。 林相林说:“以浴桶为例，放入塑料热水后，会有对人体有害的气味，越来越多的人来购买我的木浴桶。 ”。 随着“哈日”热潮的兴起，很多城市的新贵也掉下浴缸追加购买木澡，看淡黄色原木的颜色，听淡香原木的味道，有特别的情调和味道。

台湾的老字号店铺已经没有继承人了，真遗憾。 对此，林相林对记者说:“现在的年轻人不太想学习手工作业。 因为很辛苦。”。

林先生的本事传不出去。 他四十多岁的独生子女林煌一，陪伴了多年。 每天陪伴着林相林，守护着这位祖孙三代长期以来的新桶店，接待客人，购买桶，来到怀旧。 他和父亲合作，两个人完成了难度最高的木浴室。 木澡是“林田桶店”的质量、可靠的招牌商品。

看到70岁的林老师的身材，记者想起了证严法师说的话。 “伟大是什么？ 我们不知道，我们知道草是露珠的滋润，每天都在变高。 辽广是什么？ 我们不知道，我们知道一粒沙石的累积，写着大地的尽头和尽头。 ”。